Kaftas - deliciosas e práticas!!!

Bom, hoje vou fazer um post especialmente para minha amiga Renata.....

Eu adoro fazer e comer Kaftas !!!

Para quem não conhece é uma comida de origem síria...libanesa.....o que importa é que nada mais é do que um espeto de carne moída.

Então vamos a receita:

KAFTAS DA WAN!!!

- 1 kg de carne moída de preferência patinho. Quando eu faço meia receita ou até 1kg de carne só uso patinho, quando faço em grande quantidades eu costumo usar 3 partes de patinho  para 1 parte de paleta moída....rende mais e como a gente não mistura tão bem a própria gordura ajuda no sabor e na "liga".

- 1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola - eu prefiro creme!!!

- 1/2 colher de sopa de sal com alho

- 1 colher de sopa cheia de tempero sírio ( parece com canela em pó, mais é ele o responsável pelo sabor levemente adocicado e pelo cheirinho...MARAVILHOSO....esse é o segredo!!!! Eu costumo comprar no mercado municipal, nessas lojinhas de farinhas, farelos e afins.....

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- cheiro verde a gosto/ se gostarem de hortelã pode usar...5 folhinhas para 1kg de carne!!!

Misture tudo em uma vasilha acrescentando óleo e monte os espetos.

Dicas:

- Não coloque muita carne no espeto pois na hora de assar o centro não fica assado totalmente.

- Se caso não achar o tempero sírio, vale fazer um mix....

Misture:

2 colheres de sopa de pimenta síria ou jamaica, 1 colher de chá de cravo da índia em pó,1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de noz moscada ralada.

tempero sírio

A imagem com as kaftas vou ficar devendo....

Espero que tenham gostado, que façam e me contem!!!!

****************Rê não pode esquecer de me contar como ficaram as suas!!!!!******************

Bjuuuu...fui.....